Nouveau à Valenciennes
Braise Corner, une nouvelle adresse sur Valenciennes. Une invitation à la découverte, à la rencontre et au partage de saveurs braisées avec des accompagnements influencés par l’Afrique de l’Ouest légèrement revisités au goût et au palais occidental. Des sauces 100 % naturelles avec des produits frais permettant de (satisfaire ou combler) tous les palais.
1 Une viande au choix
1 Accompagnement
1 Une Sauce principale
1 Une petite sauce
Sauces traditionnelles
Sauce Mafé
Toute la gourmandise et la douceur de la cacahuète se trouve dans notre sauce mafé.
Entièrement faite maison, elle doit sa saveur incomparable à sa préparation en accord avec la recette traditionnelle
Sauce Yassa
La sauce Yassa est incontournable dans la cuisine de l’Afrique de l’Ouest.
Savoureuse et fondante en bouche, c’est un doux mélange de ragoût à l’oignons avec une touche de citron acidulé.
Sauce tomate
Notre sauce tomate aussi appelée sauce « thiou » pour les connaisseurs, est un ragoûts gourmand à base d’oignons, de tomates concentrées et fraîches.
Un pur régal avec vos viandes, riz, blé et alokos
Des viandes aux goût unique
Des produits cuits au charbons de bois et braisé,
une marinade faites maison
Gingerbeart
Gingembre, ananas
Bissap
Fleur d’hibiscus, menthe